Настоящие технические условия распространяются на ягоды и их смеси замороженные и быстрозамороженные (далее продукт или продукция), произведенными различными, разрешенными к применению в пищевой промышленности, способами замораживания, фасованные в потребительскую тару или весовые.
Продукция предназначена для реализации в торговой сети, использования на промышленных предприятиях и в сети общественного питания.
В зависимости от применяемого сырья ягоды быстрозамороженные вырабатываются в следующем ассортименте:
ягоды замороженные и быстрозамороженные и их смеси:
— актинидия;
— арония;
— брусника;
— бузина черная;
— бузина канадская;
— голубика;
— ежевика;
— земляника;
— жимолость;
— ирга;
— клюква;
— клюква дикая;
— калина;
— крыжовник;
— клубника;
— клубника 1 класс;
— красника;
— красная смородина;
— морошка;
— облепиха;
— малина;
— малина Н&В;
— виноград (грозди, ягоды);
— смородина белая (грозди, ягоды);
— смородина золотистая;
— черника;
— смесь (вишня, клубника);
— смесь (брусника, черника, клюква);
— смесь ягод для морса (смородина, клюква, брусника);
— смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, черника).
— ассорти ягодное «Земляничная полянка» (земляника, малина, смородина, голубика);
— ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, смородина, голубика);
— ассорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость);
— ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубника, смородина);
— ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, клюква);
— ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, малина);
— ассорти ягодное «Витаминка» (черника, клубника, смородина, малина);
— ассорти ягодное «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);
— ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, смородина)
ягоды замороженные и быстрозамороженные в сахаре и их смеси:
— актинидия;
— брусника;
— голубика;
— ежевика;
— земляника;
— жимолость;
— ирга;
— клюква;
— калина;
— крыжовник;
— клубника;
— красника;
— красная смородина;
— морошка;
— облепиха;
— малина;
— черника;
— черная смородина;
— смесь (вишня, клубника);
— смесь (брусника, черника, клюква);
— смесь ягод для морса (смородина, клюква, брусника);
— смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, черника).
— ассорти ягодное «Земляничная полянка» (земляника, малина, смородина, голубика);
— ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, смородина, голубика);
— ассорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость);
— ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубника, смородина);
— ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, клюква);
— ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, малина);
— ассорти ягодное «Витаминка» (черника, клубника, смородина, малина);
— ассорти ягодное «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);
— ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, смородина, вишня)
ягоды замороженные и быстрозамороженные в сахарном сиропе и их смеси:
— актинидия;
— брусника;
— голубика;
— вишня;
— ежевика;
— земляника;
— жимолость;
— ирга;
— клюква;
— калина;
— крыжовник;
— клубника;
— красника;
— красная смородина;
— морошка;
— облепиха;
— малина;
— черника;
— черная смородина;
— смесь (вишня, клубника);
— смесь (брусника, черника, клюква);
— смесь ягод для морса (смородина, клюква, брусника);
— смесь ягод «Сибирский туесок» (клюква, брусника, черника).
— ассорти ягодное «Земляничная полянка» (земляника, малина, смородина, голубика);
— ассорти ягодное «Смородиновое» (жимолость, смородина, голубика);
— ассорти ягодное «Кисличка» (облепиха, брусника, смородина, жимолость);
— ассорти ягодное «Фантазия» (облепиха, клубника, смородина);
— ассорти ягодное «Осенняя мелодия» (облепиха, брусника, клюква);
— ассорти ягодное «Вкус лета» (голубика, клубника, смородина, малина);
— ассорти ягодное «Витаминка» (черника, клубника, смородина, малина);
— ассорти ягодное «Орлиный взор» (черника, облепиха, ежевика);
— ассорти ягодное «Бабушкин огород» (крыжовник, смородина, малина)
Предприятие-изготовитель имеет право:
— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями;
— дополнять или заменять название продукции названием овощей или производным от их названия прилагательным.
Рекомендуемые сроки хранения ягод замороженных при температуре не выше минус 18°С со дня выработки не более 24 месяцев.
В торговой сети допускается кратковременное хранение ягод замороженных не более 7 суток (с учетом времени на перевозку) (рекомендуемое) при температуре минус (12±1)°С.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.
